|
|
Gegratineerde Citrussalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 1 rode grapefruit * 2 sinaasappelen * 2 eierdooiers * 0.5 dl. zoete witte wijn * poedersuiker * kaneelpoeder
Voorbereiding:
* Verhit de grill gedurende 7 minuten.
Bereidingswijze:
* Schil de grapefruit en sinaasappel zo dik dat ook de witte vlies weg gesneden wordt. * Vang het vocht op. * Verdeel de partjes over platte ovenvaste schaaltjes.
* Klop de eieren met de wijn en het opgevangen sap au bain marie met de handmixer tot de saus dik en gebonden is. * Schep de saus over het fruit en laat de schaaltjes onder de hete ovengrill snel gratineren. * Bestuif de schaaltjes met poedersuiker en kaneel en serveer ze direct.
|
|
|